7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，出健加适量水。排骨用勺子撇去浮沫 。炖出的红
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，烧排
4. 盖上盖子，不用
2. 排骨放高压锅中，出健
3.收汁的排骨时候 ，这两种调料是炖出的红给排骨上色的。老幼皆宜 。烧排
不用改大火收汁 。出健6. 排骨捞出来放炒锅中 。排骨这样味道更浓 。炖出的红
5. 煮完 ，烧排再加入一勺白糖进去 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，防止糊锅 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，一定要用大火 ，还要用勺子不停的搅拌 ，沥去水。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，记得用勺子不停的搅拌 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。用高压锅煮30~40分钟 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，
12. 收汁的时候，原汤炖排骨 ，这是上色的关键 。
10. 倒入适量老抽 ，保留营养 。